黃桃成熟上市，水果店、超市、路邊攤，都可以見(jiàn)到黃桃的身影。黃桃可以直接食用，也可以制作成黃桃罐頭延長(zhǎng)保質(zhì)期。

黃桃一般都是拿來(lái)做罐頭的，超市里的黃桃罐頭十分熱銷(xiāo)，尤其是夏天，口渴了來(lái)一罐冰涼的黃桃罐頭，相當(dāng)解渴。罐頭的價(jià)格便宜，一瓶都要十幾塊錢(qián)，吃著不過(guò)癮，可以買(mǎi)一些黃桃，自己動(dòng)手做。不要覺(jué)得做罐頭很難，其實(shí)做法很簡(jiǎn)單，只要蒸一蒸就好了，簡(jiǎn)單美味，不用添加什么調(diào)料，只要一點(diǎn)冰糖就可以，做出來(lái)不比超市里的差。

一步，首先買(mǎi)5個(gè)新鮮的黃桃，去水果店挑選黃桃的時(shí)候，買(mǎi)那些摸著比較硬的，表皮黃色，帶點(diǎn)紅色的好了，如果黃桃摸著很軟，就不適合做罐頭。

二步，然后把黃桃削皮，削皮后切成小塊，直接用刀一塊塊切下來(lái)即可，剩下桃核扔掉就可以。這樣就不用費(fèi)力去桃核了，自己吃，切的形狀隨意就好了。

三步，然后將黃桃放入碗里，然后放入冰糖，再加一小杯礦泉水，為什么要加水呢？因?yàn)槲蚁矚g湯汁多一點(diǎn)，不加水的話，蒸好后湯汁較少，喝不了幾口就沒(méi)了。

三步，然后將黃桃上鍋蒸，蓋上蓋子，鍋中燒開(kāi)水，再蒸30分鐘，把黃桃蒸軟，碗里看到很多汁水，冰糖完全融化就可以了。

四步，然后準(zhǔn)備3個(gè)玻璃瓶，用開(kāi)水燙一下消毒，然后瀝干水分，接著將蒸好的黃桃趁熱裝入瓶子里，蓋上蓋子密封好，冷卻后放冰箱冷藏即可。